|
GI är egentligen ingen bantningsmetod - mer av en livsstil.
Det handlar om att undvika socker och snabba kolhydrater så att man får en jämnare blodsockernivå. I princip funkar det om man tar bort sockerhaltiga matvaror som vitt bröd, kaffebröd och godis. När det gäller basmaten tar man bort varm kokt potatis, vitt ris och pasta. För mig passade det ganska bra eftersom jag kände mig lite less på framför allt ris och pasta.
Jag tycker rent av att smakupplevelsen av fisk och kött blir så mycket större utan en massa potatis, ris eller pasta och istället med en kall eller varm sallad som tillbehör. Blomkålspuré - vilken höjdare!
Jag har lärt mig det jag tror att jag behöver veta genom ett par böcker av Ola Lauritzon - en principbok och en receptsamling. Så nu gäller det bara att passa sig för “sockerförgiftning”.
|
